Barbecue : découvrez 10 marinades savoureuses pour viandes blanches

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Marinade citronnée au miel : Zestez les citrons verts et pressez leur jus dans un bol. Ajoutez-y le miel et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2

Marinade asiatique : Mélangez la sauce soja avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Émincez finement l’ail (*couper en petits morceaux*) et ajoutez-le à la préparation.

Étape 3

Marinade aux herbes : Dans un bol, versez l’huile d’olive et saupoudrez généreusement d’herbes de Provence. Salez et poivrez à convenance.

Étape 4

Marinade douce au paprika : Combine l’huile d’olive avec le paprika doux dans un ratio qui plaît à votre palais.

Étape 5

Marinade exotique au curry : Mélangez le yaourt nature avec une pincée de curry en poudre (*épice composée d’un mélange de différentes épices*).

Mon astuce de chef

Pour que les saveurs imprègnent bien la viande, laissez-la mariner au moins une heure ou, si possible, toute la nuit dans le réfrigérateur.

Accord met-vins savoureux

Pour accompagner ces viandes blanches juteuses et parfumées, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou encore un rosé frais comme un Côtes-de-Provence. Ces vins souligneront délicatement les arômes des marinades sans masquer leur goût.